איזור גידול: סנטה מריה, טרזו.
גובה גידול: 1550-1900 מטר.
עיבוד: רחיצה מלאה פנסי (רחיצה מלאה ברמה הסניטרית הגבוהה ביותר).
זן: קטורה, קטואי צהוב וקטואי אדום.
 
קו-אופ דוטה מאגד 900 חקלאים מאיזור סנטה מריה דה דוטה במחוז טרזו. במחוז זה גדלים כמה מסוגי הקפה הטובים והמוערכים בעולם (כל שנה כמה מהם משתתפים בCup of Excellence). האיזור מאוד קונסיסטנטי מבחינה אקלימית. כמעט כל שנה ושנה מזג האוויר קבוע ויציב , וכך גם התוצרת.
הקפה מאופיין בטעמים עדינים של לימון וליים, סיומת מעט עוקצנית וגוף מלא.